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Le portate sono essenzialmente preparate con prodotti di prima scelta badando

nel modo più naturale alla qualità ed alla freschezza e ciò ci permette di 

conferire ai nostri piatti il miglior gusto e la massima appetibilità.

Passiamo a proporvi alcuni nostri suggerimenti:

Calamari alla piastra

Ravioli di melanzane e “baccalà” con ragù di calamari

Acciughe nostrane fritte

Triglie nostrane fritte o alla piastra

 

  
 
 
 

Altri tipi di pesce (a richiesta) soltanto tra quello pescato.
Se le vostre escursioni gastronomiche prevedono gli antipasti, eccone alcuni 

esempi tra i vari tipi:

Composizione Delfino Verde

Insalata di polpo con patate

Tonno affumicato su letto di rucola con pomodorini

Pesce spada con limone

Carpaccio di manzo con rucola e grana.

Acciughe al limone
 
 
 
 
 

alcuni primi piatti
Spaghetti alle vongole
Gnocchetti al nero di seppia con gamberi e zucchine
Spaghetti alla bottarga di muggine
Minestrone alla Genovese
Trenette al pesto con patate e fagiolini

 
 
 
 
 
 

alcuni secondi piatti di pesce
Pesce al sale
Pesce in umido
Scampi alla Catalana
Altre specialità…

 
 
 
 
 
 

Ricordandovi che le varietà di pesce saranno giornalmente

proposte a seconda del pescato!

alcuni secondi piatti di carne
Filetto di Angus ai ferri
Filetto di Angus al Barbaresco con pinoli ed uvetta
Tagliata di Angus con rucola e grana
N.B. La nostra carne è solo Angus

 
 
 
 

Ottima anche la scelta dei formaggi.

I dolci potranno aggiungere deliziose sensazioni al vostro pasto.

I vini

Sappiamo con orgoglio che la nostra cantina potrà soddisfare i palati più “accademici” e per questo vi invitiamo a scegliere tra i nostri “bianchi”, tra i “rossi” ed in tutte le varianti più gradevoli e più raffinate provenienti dalla Liguria e da altre regioni italiane.